|
Yaratım Ekibi
Yemek Seçimleri
Mete Alpay
Yavuz Okumuş
Nagahan Meral
Gürkan Küçükler
Ali Alp
Kapak ve sayfa Tasarımı
Yavuz Okumuş
Mönü dili ve adlandırmalar
Mete Alpay
Yavuz Okumuş
Gürkan Küçükler
Yemek Fotoğrafları
Gürkan Küçükler
Mönü üretimi
Ahmet Düzer (Lüxmenü)
|
|
|
|
2007'NİN EN İYİ MÖNÜLERİ ÖDÜLLERİNİ ALDI
Mönü yarışması'nın büyük ödülü Çırağan Hotel Kempinski'nin
Zengin mönülerin ödüllendirilmesi adına TUSİD ve Boyut Yayın Grubu işbirliği ile yayınlanan Gastronomi Dergisi tarafından bu yıl altıncısı düzenlenen "Kreatif Mönü Yarışması" sonuçlandı. Mönülerin; içerik, işletmenin konseptine uyum, tasarım gibi kriterlerle değerlendirildiği yarışmada sektörün titiz profesyonelleri kendileriyle yarıştı.
Büyük ödül olan "Tuğrul Şavkay Özel Ödülü" Çırağan Hotel Kempinski- Tuğra Restaurant'a verilirken, GÜNCEL MÖNÜ'de "Conrad İstanbul - Prego", ÖZEL DAVET MÖNÜSÜ'nde "Konyalı Kanyon Lokantası - Chine Des Rotisseurs Dinner" İÇKİ MÖNÜSÜ'nde ise "Swissotel The Bosphorus - Gaja Restaurant" ipi en önde göğüsleyen işletmeler oldu.
Tusid ve Boyut Yayın Grubu işbirliği ile yayınlanan Gastronomi Dergisi'nin düzenlediği "Kreatif Mönü Yarışması"nın ödülleri Kuruçeşme Divan Çadırı'nda düzenlenen tören ile sahiplerini buldu.
Gastronomi ve Turizm dünyasının seçkin isimlerin katıldığı özel gecede, dereceye giren mönüler sergilendi ve ödüller işletme sahiplerine verildi.
Mönülerin; içerik, işletmenin konseptine uyum, tasarım gibi kriterler göz önüne alınarak değerlendirildiği yarışmanın bu yılki jürisinde; Osman Serim, Ali Sözmen, Bülent Özükan, Muhtar Katırcıoğlu, David Shipman, Dilistan Shipman, Semih Özkan, Tuba İşbakan ve Uğur Atalay yer aldı.
Jüri, yarışmaya katılan mönüleri GÜNCEL MÖNÜ, ÖZEL DAVET MÖNÜSÜ ve İÇKİ MÖNÜSÜ başlıkları altında üç ayrı kategoride değerlendirdi. Güncel, yeme içme mekanları ve 4-5 yıldızlı otellerin katıldığı yarışmada her alanda ilk üçe giren mönüler ödüllendirildi. Bu yıl "Jüri Teşvik Ödülü" ise Paşazade Restaurant ve Tike Restaurant'a verildi.
Mekanların, özgünlüklerini ve titizliklerini yansıtması bakımından kreatif mönülere çok daha fazla önem veriliyor. Bu anlamda Mönü Yarışması'na da kendilerini ispat etmek isteyen katılımcıların ilgisi giderek artıyor.
Bu yıl 21 Nisan'da son değerlendirmelerini yapan Jüri üyeleri, mönüleri; tasarım 30 puan, içerik; 40 puan ve konsept; 30 puan olmak üzere toplam 100 puan üzerinden değerlendirdi.
Yapılan puanlama neticesinde aşağıdaki müesseseler dereceye girmeye hak kazandı.
TUĞRUL ŞAVKAY ÖZEL ÖDÜLÜ: Çırağan Hotel Kempinski - Tuğra Restaurant
GÜNCEL MÖNÜ:
GOLD : Conrad İstanbul - Prego
SİLVER : Banyan Cafe
BRONZ : Swissotel The Bosphorus - Gaja Restaurant
ÖZEL DAVET MÖNÜSÜ:
GOLD : Konyalı Kanyon Lokantası - Chine Des Rotisseurs Dinner
SİLVER : Ataköy Marina Hotel - Doruk Restaurant - İspanyol Geceleri
BRONZ : Hilton İstanbul - Chine Des Rotisseurs Dinner
İÇKİ MÖNÜSÜ :
GOLD : Swissotel The Bosphorus - Gaja Restaurant
SİLVER : Hilton İstanbul - Yiyecek ve İçecek
BRONZ : Conrad İstanbul - Summit Bar
JÜRİ TEŞVİK ÖDÜLÜ:
GÜNCEL MÖNÜ : Paşazade Restaurant
İÇKİ MÖNÜSÜ : Tike Restoran
|
|
|
|
|
 |
|
